Kyoto, au milieu de l'île principale du Japon, Honshu, est une ville super chargée d'histoire et de culture. Avec 17 sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, plus de 2 000 temples et sanctuaires, et des jardins et rues traditionnels, pas étonnant que Kyoto soit souvent vue comme le cœur culturel du Japon.

L'une des attractions incontournables de Kyoto est le sanctuaire Fushimi Inari, célèbre pour ses milliers de portes torii vermillon qui mènent au mont sacré Inari. Les visiteurs peuvent faire une randonnée jusqu'au sommet pour profiter d'une vue panoramique sur Kyoto et ses environs.

Une autre attraction populaire est le temple Kinkaku-ji, aussi connu sous le nom de Pavillon d'or. Les deux étages supérieurs du temple sont recouverts de feuilles d'or et offrent un reflet magnifique sur l'étang en contrebas. Les jardins du temple sont aussi à voir, avec un jardin paysager japonais traditionnel avec un étang et une petite île.

Kyoto abrite aussi plusieurs châteaux et forteresses historiques. Le château de Nijo, construit en 1603, est un bel exemple d'architecture de l'époque féodale et dispose d'un plancher à rossignols, qui émet des gazouillis lorsqu'on marche dessus pour alerter les résidents de la présence d'intrus.

La ville compte aussi plusieurs rues et quartiers traditionnels qui valent le détour. Le quartier de Gion est connu pour ses geishas et ses maikos (apprenties geishas), ainsi que pour son architecture traditionnelle et ses salons de thé. Le quartier de Higashiyama est aussi populaire pour ses rues, ses temples et ses boutiques traditionnels préservés.

Kyoto est aussi connue pour ses jardins traditionnels, comme le jardin zen du temple Ryoan-ji, qui est considéré comme l'un des jardins zen les plus célèbres du Japon. Le jardin de mousse du temple Saiho-ji, considéré comme l'un des plus beaux jardins de mousse du Japon, est également à voir absolument.

Kyoto est aussi un endroit idéal pour découvrir la culture traditionnelle japonaise, comme les cérémonies du thé, l'art floral et la musique et la danse traditionnelles japonaises. De nombreux temples et centres culturels proposent des cours et des ateliers pour permettre aux visiteurs de découvrir et d'expérimenter ces arts traditionnels.

Kyoto est aussi réputée pour sa cuisine, en particulier son kaiseki ryori, un repas traditionnel composé de plusieurs plats et considéré comme une forme d'art à part entière. Les visiteurs peuvent déguster le kaiseki ryori dans l'un des nombreux ryokan (auberges japonaises) traditionnels ou restaurants haut de gamme de la ville.

Outre la cuisine japonaise traditionnelle, Kyoto compte également de nombreux restaurants et cafés internationaux, ce qui en fait une destination idéale pour les voyageurs aux goûts variés.

Kyoto est facilement accessible depuis Tokyo et d'autres grandes villes du Japon en train. Pour se déplacer dans la ville, les visiteurs peuvent utiliser les réseaux de bus et de métro, et pour se déplacer dans le centre-ville, la marche et le vélo sont également des options populaires.

En conclusion, Kyoto est une ville qui offre un mélange unique d'histoire, de culture et de beauté naturelle que les visiteurs ne doivent pas manquer. Des temples et sanctuaires traditionnels aux rues et quartiers traditionnels, en passant par les jardins traditionnels et les formes d'art, Kyoto a quelque chose à offrir à chacun.